Mijn boodschappenlijst (nog geen producten)
Totaal: 0.00
Naar overzicht

Gegrilde mango’s met kiwi-muntsalade

4 personen Eenvoudig 20 minuten Nagerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Snijd aan beide kanten van de pit het vruchtvlees van de ongeschilde mango’s af. Snijd met de punt van een scherp mes, zonder de schil te raken, een ruitjespatroon in het vruchtvlees van de mangohelften. Bestrijk het vruchtvlees met de olijfolie en gril op de snijkant 15 minuten op de barbecue. Rasp ondertussen de groene schil van de limoen en pers de vrucht uit. Schil de kiwi’s en snijd in kleine blokjes. Snijd de blaadjes munt in dunne reepjes. Meng de kiwi, honing, munt met de rasp en het sap van de limoen. Neem de mango’s van de barbecue en leg met de gegrilde kant omhoog op een bord. Verdeel de kiwisalade erover en serveer met een bolletje sorbetijs.
Aanvullende benodigdheden - barbecue
Voedingswaarden (per portie)
Energie 250 kcal
Eiwit 2 g
Koolhydraten 45 g
Vet 6 g
Waarvan verzadigd 1 g
Trefwoorden bbqrecepten