Naar overzicht

Bosvruchtenijs met Moscato d’Asti

4 personen Gemiddeld 390 minuten Nagerecht

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Breng een steelpan met 150 ml water en de suiker aan de kook tot siroop. Laat iets afkoelen. Meng de suikersiroop met de Moscato d’Asti en schenk in een ovenschaal. Plaats in de vriezer en roer het mengsel elk uur met een vork. Herhaal tot het ijs luchtig en goed bevroren is. Breng in een pan de diepvriesbosvruchten aan de kook met 2 el water. Pureer het fruit met een staafmixer en druk met een houten lepel door de bolzeef. Laat afkoelen. Haal het yoghurtijs uit de vriezer en laat iets zacht worden. Roer de puree door het ijs tot een gemarmerd effect en bewaar tot gebruik in de vriezer. Schep in elk glas een bolletje bosvruchtenijs met wat verse rood fruit. Daarna een bolletje Moscato d’Asti ijs en een laag bosvruchten. Garneer met verse munt.
Aanvullende benodigdheden - staafmixer- Bolzeef- ondiepe ovenschaal- grote wijn of whiskeyglazen
Voedingswaarden (per portie)
Energie 845 kcal
Eiwit 8 g
Koolhydraten 136 g
Vet 12 g
Waarvan verzadigd 10 g
Trefwoorden kerstreceptenkerstdinerkerstmenutoetjes21