Ga naar de hoofdinhoud
Naar overzicht

Quiche met kipgehakt en spek

4 personen Gemiddeld 60 minuten Lunch

Ingrediënten

4 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180℃. Pel en snipper de uien. Verhit een koekenpan en bak de spekreepjes. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Verhit de koekenpan met het achtergebleven vet en fruit de uien. Voeg het gehakt toe en rul het. Snijd de broccoliroosjes klein en schep om met het gehakt. Zet het vuur uit. Houd 1 paprika achter en snijd de resterende paprika’s fijn. Klop 5 eieren los met paprikapoeder, kerriepoeder en de Italiaanse kruiden en voeg de gesneden paprika’s toe. Vet de vorm in met boter en bekleed met het bladerdeeg. Prik gaatjes in het deeg en bestrooi met paneermeel. Snijd de randen af en bewaar de restjes van het bladerdeeg in de koelkast voor decoratie. Meng het gehakt en de broccoli door het ei-paprikamengsel en roer er 50 gr geraspte kaas door. Schep in de vorm en bestrooi met de resterende kaas. Bak 40 - 45 minuten in de oven. Pureer de resterende paprika met het laatste ei. Steek vormpjes van de rest van het bladerdeeg. Beleg de quiche na 20 minuten met de vormpjes. Bestrijk het bladerdeeg met het ei-paprikamengsel en bak de quiche in de resterende 20 - 25 minuten goudbruin en gaar.
Aanvullende benodigdheden - bakblik of quichevorm Ø 24 cm- staafmixer- uitsteekvormp ster of kerstboom
Voedingswaarden (per portie)
Energie 1249 kcal
Eiwit 46 g
Koolhydraten 37 g
Vet 99 g
Waarvan verzadigd 44 g
Trefwoorden lunchkerstreceptenkerstbrunchdecembermaand