Ga naar de hoofdinhoud
Naar overzicht

Bruschetta met belegen kaas

0 personen Eenvoudig 10 minuten Borrelhapje

Ingrediënten

0 personen
Zet deze ingrediënten op mijn lijst

Bereidingswijze

Snijd het brood diagonaal in 12 dunne plakken. Besprenkel de ciabatta met 2 el olie. Gril het brood in de grillpan 8 minuten, keer halverwege. Meng voor de marinade de resterende olie met de azijn. Pers er de knoflook boven. Verwijder de steel en zaadlijsten van de rode peper. Snijd fijn en voeg toe aan de marinade. Breng op smaak met honing, zout en versgemalen peper. Snijd de belegen kaas in de lengte in blokken van 3 x 3 cm en snijd hier dunne plakjes van. Meng in een ruime kom de kaas met de marinade en schep om. Zet ten minste 1 uur in de koelkast tot gebruik. Hak de peterselie fijn. Snijd de bosui in dunne, schuine ringen. Roer de mascarpone los met gedroogde basilicum. Bestrijk de bruschetta royaal met mascarpone. Beleg met plakjes gemarineerde kaas. Lepel de marinade over de kaas en bestrooi met peterselie en bosui.
Aanvullende benodigdheden - grillpan
Voedingswaarden (per portie)
Energie 276 kcal
Eiwit 8 g
Koolhydraten 11 g
Vet 22 g
Waarvan verzadigd 11 g
Trefwoorden borrelhapjeborrelkerstreceptenhartigkerstdecembermaand